Sopa de Abóbora com Gengibre
Imagem Ilustrativa
Ingredientes:
8 fatias de abóbora hokkaido ou outra
2 cebolas
1 courgette
1 pedaço de 4 cm de gengibre
Azeite q. b.
Sal marinho q. b.
1 dente de alho
Sementes de sésamo pretas
Cebolinho
Modo de Preparação:
Descasca e lava os legumes. (Retira a pele à courgette para que o resultado final seja uma sopa de cor laranja intensa).
Corta a abóbora, as cebolas e a courgette em pedaços médios.
Junta os legumes e o gengibre numa panela e cobre com água até ao nível dos legumes. Cozinha durante 30 minutos em chama média.
Desliga o lume, tempera com sal marinho e um pouco de azeite, e passa com a varinha mágica. Se for necessário, adiciona um pouco de água, consoante a textura que quiseres obter: ou mais cremosa ou mais líquida.
Adiciona 1 dente de alho ralado.
Guarnece a sopa com cebolinho e sementes de sésamo pretas.
Dicas:
Para guarnecer, podes variar, usando: alho-francês picado ou qualquer outra erva fresca a gosto, cebolinho, coentros, hortelã, etc.
Podes substituir a abóbora por cenouras.
Podes aumentar ou diminuir a quantidade de gengibre
Programa 7-Dias Detox Corpo e Emoções
Se esta receita te inspirou e sentes que é o momento de cuidar ainda mais de ti, quero convidar-te a juntares-te ao Flash Yoga: Rotina 7-Dias Detox. Neste programa vais ter acesso ao meu livro com mais de 21 receitas para 7 dias deliciosos.
Sei o quanto pode ser desafiante encontrar equilíbrio no meio das nossas vidas agitadas, e foi exatamente por isso que criei esta rotina de movimento para o corpo e refeições nutritivas – para te ajudar a recuperar energia, aliviar tensões e criar espaço para te sentires bem.
Durante 7 dias, vais mergulhar numa experiência simples e acessível, com práticas curtas de yoga que podes fazer em casa, receitas fáceis e deliciosas para apoiar o teu bem-estar, e momentos de pausa para simplesmente estares contigo.
É uma semana para re-programar, abrandar, respirar fundo e voltares a sentir-te leve e cheio(a) de energia.
